طراحی وب سایت

... این گزارش می افزاید، بهتر است افراد نان های فاقد جوش شیرین را مورد مصرف قرار دهند زیرا جوش شیرین باعث کم خونی فقر آهن و کاهش جذب کلسیم و در نتیجه پوکی استخوان می شود ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 23   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... گفتنی است: جوش شیرین که ممکن است برای ور آمدن و پف کردن انواع نان و کیک به کار رود دارای مقدار زیادی سدیم است و در افرادی که به علت ابتلا به بیماری، محدودیت مصرف نمک دارند، مصرف مواد حاوی جوش شیرین هم باید بسیار محدود شود ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 17   مرداد   1390    شاخه : چاشنی ها و دسرها

... به گفته وی، خمیر مایه خشک به عنوان مخمر جایگزین جوش شیرین در تولید انواع نان می شود ادامه ...
   منبع : کانون انجمن های صنفی صنایع غذایی ایران     تاریخ : 16   مرداد   1390    شاخه : شرکت های غذایی

... مواد لازم برای 12 نفر: آرد: دو پیمانه بیکینگ پودر: نصف قاشق چای خوری جوش شیرین: نصف قاشق چای خوری نمک: نصف قاشق چای خوری شکر: یک پیمانه پوست رنده شده دو عدد لیمو کره بدون نمک یا مارگارین: نصف پیمانه پنیر ریکوتا: یک پیمانه تخم مرغ بزرگ: یک عدد آب لیموی تازه: یک قاشق غذاخوری وانیل: یک قاشق چای خوری شاتوت تازه: یک پیمانه مقداری شکر برای پاشیدن روی کیک طرز تهیه: ... درون کاسه ای متوسط، آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را خوب با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 12   مرداد   1390    شاخه : آموزش

... * اختلالات گوارشی نتیجه استفاده از جوش شیرین کارشناس تغذیه و رژیم غذایی دانشگاه علوم پزشکی کرمان در گفت و گو با خبرنگار فارس اظهار داشت: در گذشته نانوایان برای اینکه نان مرحله تخمیر را پشت سر بگذارد، به خمیر نان مخمر اضافه می کردند و یا پس از تهیه خمیر مدتی صبر می کردند تا مرحله تخمیر انجام شود ... مژگان خطیبی گفت: در حال حاضر بعضی از نانوایان برای اینکه مرحله تخمیر نان زودتر انجام شود، مقداری جوش شیرین به خمیر اضافه می کنند و این امر تاثیر منفی بر روی دستگاه گوارش انسان دارد ... وی با بیان اینکه استفاده از جوش شیرین موجب سوء هاضمه، مشکلات گوارشی از جمله التهاب معده و التهاب دریچه بین مری و معده می شود، بیان کرد: استفاده از جوش شیرین در بعضی از مواد غذایی سبب شایع شدن ناراحتی گوارشی مردم کرمان در سنین مختلف شده است ... به نظر می رسد نان خوش طعم و باکیفیت که گذشته در خانه های کرمانی ها طبخ می شد به خاطره ای شیرین برای مردم تبدیل شده است، در این زمینه تنها مسئولان می توانند با وارد کردن گندم های باکیفیت و بسترسازی لازم برای احداث سیلو در استان کرمان و همچنین نظارت بیشتر بر کیفیت آرد و نان، مقدار ضایعات نان خانوارهای کرمانی را به کمترین میزان برسانند و از همه مهم تر رضایت شهروندان را به دست آورند و سلامت مردم را تضمین کنند ادامه ...
   منبع : خبرگزاري فارس     تاریخ : 25   تیر   1390    شاخه : اقتصادی